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A Bodegas Esteban Martín, eleita em 2020 a vinícola espanhola mais sustentável pela Lux Life Food & Drink Awards e premiada como Melhor Vinícola de Aragão 2020 pela Academia Aragonesa de Gastronomia, é uma vinícola inovadora, familiar e pioneira em sustentabilidade ambiental na Espanha, pertencente à D.O.P. Cariñena. Comprometida com a qualidade e com um profundo respeito pela natureza, a vinícola busca o equilíbrio entre o meio ambiente e as atividades humanas. Este exemplar é um blend das uvas Garnacha e Cabernet Sauvignon, provenientes de vinhas com idades entre 30 e 65 anos, o que resulta em uvas de alta qualidade e maior concentração de nutrientes. Faz parte da linha Reserva da vinícola, tendo passado 12 meses em barricas de carvalho francês para adquirir estrutura, corpo e complexidade, seguido por mais 24 meses de envelhecimento em garrafa de acordo com as regulamentações da D.O.P. Cariñena. Esse vinho Reserva tem conquistado diversas premiações ao redor do mundo, incluindo Medalha de Ouro Gilbert & Gaillard em 2019 e 2018, Best of Spain Top 100 - ProWein em 2018 e 2016, Medalha de Ouro Selections Mondiales des Vins Canada em 2017, Medalha de Ouro Mundus Vini em 2016, Medalha de Prata Bacchus em 2016 e Medalha de Bronze IWSC em 2015. Foi elaborado para combinar o estilo moderno, representado pela estrutura e uso de uma variedade francesa, com o tradicional, refletido pelo longo envelhecimento exigido pela categoria Reserva da D.O.P. Cariñena. Este vinho é intenso, estruturado e bem integrado, com taninos maduros e suaves, além de uma longa persistência na boca. É produzido com práticas orgânicas e adequado para veganos.
