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A linha Pueblo del Sol Ultra é cuidadosamente elaborada pela vinícola uruguaia Pueblo del Sol, com uvas provenientes de vinhedos localizados em Juanicó, Canelones. Neste exemplar, a Tannat, uva emblemática do Uruguai, assume uma abordagem moderna, descomplicada e suculenta, resultando em vinhos com abundante frutuosidade e taninos bem distintos. O zelo pela produção deste vinho inicia-se já nos vinhedos, que possuem baixo rendimento, garantindo uvas de elevada concentração de nutrientes e qualidade superior. A seleção das uvas também é meticulosa, sendo realizada individualmente para alcançar um padrão elevado e manter a singularidade do caráter. Um detalhe marcante é que somente 10% do vinho passa por barricas, durante um período de 12 a 18 meses, enquanto o restante é fermentado em tanques de aço inoxidável. Essa estratégia tem por objetivo suavizar os taninos e preservar a máxima expressão da uva e de seu terroir, resultando em um vinho frutado, fresco e tânico. Assim, surge uma excelente oportunidade de experienciar a autenticidade da Tannat no Uruguai por meio de um vinho jovem, contemporâneo e descomplicado.
