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Saint-Émilion é uma Apelação de Origem Controlada de extrema importância para o distrito de Libournais, em Bordeaux. Renomada por ser uma das zonas vinícolas mais tradicionais e antigas da região, ela é reverenciada pelos vinhos de excelente qualidade que produz, como é o caso do Château Saint Brice. Com goles redondos, suaves e de boa persistência, este exemplar emana aromas intensos de frutas vermelhas com nuances de cassis, especiarias e madeira. Elaborado predominantemente com as castas Merlot e Cabernet Sauvignon, revela-se ideal para acompanhar pratos à base de carnes vermelhas ou de caça.
