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A família Bichot possui uma história rica e profunda com a região da Borgonha, tendo estabelecido suas raízes lá desde 1350. Em 1831, Bernard Bichot fundou uma empresa de comércio de vinhos que foi transmitida de geração em geração, chegando aos dias atuais com Albéric Bichot liderando a sexta geração. Reconhecido por seu prestígio, compromisso com a qualidade e a adoção de tecnologias inovadoras, ele é frequentemente comparado a um maestro, orgulhoso de reunir pessoas e seus talentos para criar vinhos verdadeiramente impressionantes. Na região de Borgonha, no Yonne, as vinhas da denominação Chablis estão dispersas em um raio de aproximadamente 20 quilômetros ao redor da cidade de Chablis. Crescendo em encostas de inclinação moderada com diversas exposições solares, as vinhas estão enraizadas em solos muito variados, resultando em vinhos únicos que exibem uma personalidade distinta, como este exemplar feito exclusivamente a partir da uva Chardonnay. Este vinho é leve, elegante e possui uma acidez crocante, tornando-o um acompanhamento perfeito para frutos do mar frescos, ostras e mariscos. Um brinde a Chablis e às suas maravilhas vinícolas!
