Sibaris Gran Reserva D.O. Valle de Leyda Chardonnay 2022

Sibaris é o nome de uma antiga cidade do Império Romano, uma localidade dedicada ao desfrute da boa vida, à apreciação de refeições requintadas, à boa comida e à arte de viver bem, saboreando o presente. Este vinho é uma expressão inspirada nesse estilo de vida, criado para aqueles que desejam apreciar e brindar os momentos, aproveitando plenamente a vida. Trata-se de um Chardonnay de clima frio, originário do Fundo Lomas de Leyda, no Valle de Leyda, Chile. As uvas provêm de vinhas com mais de 25 anos e o vinho passou 9 meses em barricas de carvalho francês, utilizando a técnica de bâtonnage. Essa prática envolve o movimento das borras no recipiente, deixando-as em suspensão no líquido por um período, visando agregar maior complexidade e cremosidade ao vinho. O resultado é um exemplar fantástico, que se destaca pela elegância, presença, complexidade, além de um final longo e agradável.