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Este vinho é produzido em Minervois, uma A.O.C na região vinícola de Languedoc-Roussillon, no sul da França. Batizado em homenagem a um dos melhores terroirs da propriedade, o ''Estibals'', o Domaine de L’Ostal Estibals é resultado de uma cuidadosa mistura das vinhas mais jovens da propriedade, encontrando o equilíbrio ideal entre Syrah, Carignan e Grenache. Essa combinação proporciona uma expressão perfeita da denominação Minervois, destacada pelo disco de bronze no rótulo, que evoca o caráter quente e ensolarado dos vinhos da região. O vinho passa parte do seu tempo amadurecendo em barricas de carvalho francês ao longo de 12 meses, preservando as características naturais das uvas e a autenticidade do terroir. Este exemplar apresenta uma riqueza, elegância e complexidade notáveis, exibindo uma cor viva e brilhante. Seu bouquet aromático reflete o caráter mediterrâneo, enquanto a estrutura harmoniosa, taninos presentes e sedosos, frescor agradável e final longo tornam-no uma escolha excepcional. Uma experiência que merece ser apreciada!
