Esteban Martín Reserva Cariñena Garnacha Cabernet Sauvignon 2018
Bodegas Esteban Martín, reconhecida em 2020 como a vinícola espanhola mais comprometida com a sustentabilidade pelo Lux Life Food & Drink Awards e premiada pela Academia Aragonesa de Gastronomia como a Melhor Vinícola de Aragão em 2020, é uma vinícola inovadora e familiar que lidera o caminho no compromisso com a sustentabilidade ambiental na Espanha, situada na região da D.O.P. Cariñena. A vinícola mantém um forte compromisso com a qualidade do produto e possui um profundo respeito pela natureza, buscando constantemente o equilíbrio entre o meio ambiente e as atividades humanas. Este exemplar é um blend das uvas Garnacha e Cabernet Sauvignon, provenientes de vinhas com idades variando entre 30 e 65 anos, o que significa que são provenientes de vinhas mais antigas, proporcionando uvas com maior concentração de nutrientes e, portanto, uma qualidade superior. Faz parte da linha Reserva da vinícola, tendo amadurecido durante 12 meses em barricas de carvalho francês para adicionar estrutura, corpo e complexidade. Após esse período, o vinho permaneceu em garrafa por mais 24 meses, de acordo com as regras da D.O.P. Cariñena, antes de ser comercializado. Este vinho Reserva é verdadeiramente notável e conquistou diversos prêmios em todo o mundo ao longo das safras, incluindo a Medalha de Ouro Gilbert & Gaillard em 2019 e 2018, Best of Spain Top 100 – ProWein em 2018 e 2016, Medalha de Ouro no Selections Mondiales des Vins Canada em 2017, Medalha de Ouro no Mundus Vini em 2016, Medalha de Prata no Bacchus em 2016 e Medalha de Bronze no IWSC em 2015. Este vinho foi meticulosamente elaborado para incorporar uma abordagem moderna, evidenciada por sua estrutura e o uso de variedades francesas, combinada com a tradição do longo envelhecimento exigido pela categoria Reserva da D.O.P. Cariñena. O resultado é um vinho intenso, bem estruturado, com taninos maduros e macios e uma persistência excepcional na boca. Além disso, ele é produzido com práticas orgânicas e é adequado para veganos, demonstrando o compromisso da vinícola com a qualidade e a sustentabilidade.
