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Para o enólogo Luca Bosio, o principal objetivo em sua vinícola é seguir o fluxo natural da natureza, permitindo suas transformações e mantendo sua essência intacta. Essa filosofia orienta suas criações, e este Barbera, produzido utilizando o tradicional método Appassimento, é um exemplo perfeito disso. Com essa técnica, as uvas são colhidas no auge da maturação e deixadas para desidratar por vários meses, o que intensifica o açúcar, aromas, sabores, taninos e acidez. O resultado é um vinho de caráter encorpado e complexo, que revela no aroma notas intensas de compota de frutas vermelhas, tabaco e especiarias.
