T.H. [Terroir Hunter] D.O. Valle Del Maule Carignan 2021

T.H., que significa "Caçador de Terroir", representa o DNA e a essência da Undurraga. Sob a liderança inovadora de Rafael Urrejola, nomeado Enólogo Chileno em 2017 por Tim Atkin, esse projeto busca terroirs ideais para o desenvolvimento das castas, resultando em vinhos únicos, surpreendentes e autênticos. As uvas para este exemplar são cuidadosamente selecionadas de dois vinhedos seletos no Valle del Maule. Originárias de vinhas com mais de 50 anos e baixo rendimento, essas uvas oferecem uma concentração excepcional de nutrientes, resultando em vinhos potentes em aromas e sabores. O amadurecimento por 16 meses em barricas usadas de carvalho francês, sendo 5% em barricas de primeiro uso, adiciona complexidade, corpo e estrutura ao vinho, preservando as características naturais das uvas. Este exemplar é notavelmente estruturado, apresentando taninos finos e firmes, além de uma boa acidez. Essas características conferem ao vinho um excelente potencial de envelhecimento.