Viñedos de Alcohuaz Syrah Tococo 2020
Descubra a Excelência do Melhor Syrah do Chile!
Uma verdadeira joia da viticultura chilena! Este espetacular Syrah provém de vinhedos a impressionantes 1.800 metros de altitude, garantindo uma expressão única da uva. Eleito o melhor Syrah do Chile por quatro anos consecutivos, este vinho encanta pela sua elegância e complexidade, sendo comparável aos grandes Syrahs do Rhône.
No nariz, revela uma impressionante concentração de amoras e ameixas frescas, acompanhadas por notas de violeta, especiarias e um delicado toque defumado. Na boca, a harmonia entre força e finesse se destaca, com taninos aveludados e uma pureza de sabores excepcional. Um vinho de estilo “velho mundo”, fiel à assinatura do renomado enólogo Marcelo Retamal.
Condições Climáticas e Terroir Localizada no limite sul do deserto do Atacama, esta região de clima semiárido apresenta condições extremas e ideais para a produção de vinhos de alta qualidade. Com uma precipitação máxima de 100 mm/ano, concentrada no inverno, os meses mais frios trazem neve para os pontos mais elevados. A grande amplitude térmica e os 300 dias de sol intenso por ano contribuem para a maturação equilibrada das uvas.
Os solos graníticos e arenosos, formados no período triássico (250-200 milhões de anos atrás), proporcionam drenagem excelente e conferem mineralidade ao vinho, tornando-o ainda mais sofisticado e longevo.
Harmonização Perfeita Para uma experiência gastronômica inesquecível, harmonize este Syrah com pratos robustos e sofisticados, como:
- Pappardelle ao ragù de javali e azeitonas pretas
- Cazuela de vacuno en olla de greda – cozido tradicional chileno com costela, milho no sabugo, abóbora, batata, feijão verde e coentro
Dicas de Consumo
- Temperatura ideal de serviço: 18°C
- Decante previamente por meia hora para realçar todos os seus aromas e sabores
- Estimativa de guarda: 10 anos
Experimente este Syrah excepcional e descubra porque ele é um dos grandes tesouros do Chile!
