O frio chegou, a manta já está no sofá e aquela vontade de uma taça bem escolhida bate forte. Inverno é a estação mais gostosa para explorar vinhos mais encorpados, aromáticos e com aquele calor que só uma boa uva bem trabalhada entrega. A gente separou três rótulos que combinam muito com essa época do ano — seja para o jantar em casa, uma reunião com amigos ou aquele momento a dois com uma tábua de frios. Bora conhecer?
- Malbec Argentino — o clássico que nunca decepciona
Se tem um vinho que foi feito para o inverno, é o Malbec da Argentina. Encorpado, com aquele vermelho quase roxo na taça e aromas de ameixa madura, chocolate amargo e um toque de baunilha, ele abraça o paladar como uma coberta quentinha. A região de Mendoza, com sua altitude e amplitude térmica, produz alguns dos melhores exemplares do mundo — e o melhor: com preços muito honestos.
Harmoniza com: carnes na brasa, costela assada, queijos curados e fondue de queijo.
🍷 Temperatura de serviço ideal: entre 16°C e 18°C - Tannat Uruguaio — o vinho que o inverno pediu
Ainda pouco explorado pelo público brasileiro, o Tannat é a grande aposta do Uruguai e um dos tintos mais interessantes para os meses frios. Com taninos firmes e notas de frutas negras, terra úmida e especiarias, ele tem aquela personalidade marcante que combina com dias de chuva e pratos robustos. Mais estruturado que o Malbec, pede um pouco mais de paciência — e recompensa muito.
Harmoniza com: ensopado de carne, feijoada, charque, queijos de pasta dura.
🍷 Temperatura de serviço ideal: entre 17°C e 19°C - Carménère Chileno — a surpresa da temporada
O Carménère é a cepa que o Chile transformou em identidade própria, e no inverno ele brilha de um jeito especial. Com corpo médio a encorpado, aromas de pimentão verde, frutas vermelhas e especiarias suaves, ele tem uma personalidade única — diferente do que você provavelmente já bebeu. Para quem quer sair um pouco do óbvio sem abrir mão da qualidade, é a pedida certa.
Harmoniza com: massas com molho de carne, risoto de cogumelos, hambúrguer artesanal, pratos com ervas.
🍷 Temperatura de serviço ideal: entre 15°C e 17°C
Vale a pena investir?
Com certeza. Esses três estilos têm opções para todos os bolsos — desde entradas acessíveis para o dia a dia até rótulos mais premium para uma ocasião especial. Fique de olho nas promoções da Wine e da Evino, que costumam ter ótimas ofertas nesses rótulos durante o inverno.
Saúde — e que o frio seja um bom motivo para beber melhor! 🍷
