Wine

O U by Undurraga Cabernet Sauvignon 2023 é um rótulo que traduz com perfeição a proposta da linha U da renomada vinícola chilena Undurraga: vinhos acessíveis, descomplicados e ideais para o dia a dia. Produzido com uvas cuidadosamente selecionadas do Vale Central chileno, esse tinto leva em sua composição 85% Cabernet Sauvignon e 15% Syrah, resultando em um vinho equilibrado e vibrante, perfeito para momentos informais e descontraídos.

Com passagem breve por tanques de aço inox, o vinho preserva toda a frescura natural da uva, entregando um perfil jovem e agradável. No visual, exibe um rubi intenso que já antecipa a vivacidade da experiência. No nariz, revela um buquê encantador de frutas vermelhas frescas, com nuances herbáceas e sutis toques de especiarias, características típicas de um Cabernet chileno bem elaborado.

Na boca, o U by Undurraga apresenta corpo leve para médio, com taninos macios e acidez equilibrada, o que proporciona bom frescor e uma bebida fácil de apreciar. Seu perfil frutado com notas herbáceas o torna um excelente companheiro para pratos do cotidiano — de massas com molhos de tomate a carnes aceboladas e, claro, uma boa pizza de marguerita em uma noite entre amigos.

Com 12,5% de teor alcoólico e potencial de guarda de até 4 anos, é um vinho que se destaca não só pela qualidade, mas também pela versatilidade. Servido a uma temperatura ideal de 16 °C, o U by Undurraga Cabernet Sauvignon é uma porta de entrada convidativa ao universo dos vinhos chilenos — fresco, cativante e pronto para celebrar os bons momentos.

Se você curte um bom Cabernet Sauvignon, precisa conhecer os vinhos da Viña Pérez Cruz. A vinícola é especialista no assunto e reconhecida no mundo todo por produzir rótulos incríveis que têm a cara do Vale do Maipo, uma região linda aos pés da Cordilheira dos Andes.

Esse vinho aqui vem do Fundo Liguai, um cantinho super especial no sul do Vale, onde o clima é perfeito pra uva: verões secos, muito sol, noites frescas e um solo cheio de minerais. Tudo isso ajuda a criar tintos cheios de personalidade.

Cada garrafa é feita e engarrafada ali mesmo, direto da fonte, com uvas escolhidas a dedo. O resultado? Um Cabernet Sauvignon bem típico do Vale do Maipo, com aromas de frutas vermelhas maduras, pimenta preta, baunilha, frutas secas e aquele toque herbal elegante, tipo folha de louro.

Ah, e não é só a gente que acha ele incrível: esse vinho levou 91 pontos do Tim Atkin!