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A Vermentino, uma uva branca famosa no Mediterrâneo, foi selecionada por M. Chapoutier para revelar a leveza e o frescor de Languedoc-Roussillon. Os aromas cítricos e a acidez refrescante destacam as características típicas da região em um vinho perfumado que combina perfeitamente com pratos leves, mas também proporciona uma degustação surpreendente quando apreciado sozinho. *Este vinho também possui um rótulo em braile.
